NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Approvo

 APRITE LA MENTE ALLA CREATIVITA' E VI ASSICURO
CHE SCOPRIRETE UN MONDO PIENO DI COLORI
ED ALLO STESSO TEMPO LASCERETE
UNA TRACCIA INCANCELLABILE DI VOI STESSI!

profiteroles1

 

Origine del piatto: Italiana

Tipo di cottura:  Gas

 
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
 
Ingredienti (6 Porzioni):
    Bigné 
    Crema pasticcera: 
    1/4 di l di latte
    3 tuorli d'uovo 
    70 gr di zucchero
    15 gr di farina
    un pezzetto di vaniglia
    scorza di limone
    copertura al cioccolato
    200 gr di cioccolato
    1 dl d'ìacqua

Preparazione: 

1-fare bollire il latte con la scorza di limone a vaniglia

2-lavorare i tuorli con lo zucchero  fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungere in seguito la farina senza fare grumi 

3-aggiungere poco alla volta il latte bollente 

4- versare la miscela in un tegame mescolando ma mai facendo bollire 

5- lasciare raffreddare 

6- con una siringa riempire i bigné con la crema precedentemente preparata e passare alla preparazione della copertura 

7- sbriciolare il cioccolato e farlo sciogliere con l'acqua in una casseruola a fuoco moderato rigirando continuamente 

8- passare il composto in frullatore in modo da ottenere una crema densa 

9- quando il cioccolato sarà tiepido versare sui bignè posti a piramide

Fonte web: http://cucina.alfemminile.com/w/ricetta/r1147/profiteroles.html

 

Pin It

sarart banner handmade

Handmade è spesso sinonimo di qualità.

Comprare handmade significa essere contro l'omologazione e significa possedere un pezzo unico.

L'handmade non produce inquinamento.

L'handmade è spesso realizzato con materiali di recupero.

Un oggetto handmade è realizzato con amore e cura.

Comprare handmade significa sostenere il lavoro delle mani, della mente e del cuore di una persona.

Potete Trovare le mie Creazioni da
bottegalarosamanifattura

FeedBack

Marzia
04-06-2013, 21:19
i folletti lilla per la comunione delle mie bimbe hanno avuto un grandissimo … read more
Agostino
31-12-2014, 10:48
La passione, la capacità artistica e la cura dei particolari, ecco a voi … read more