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 APRITE LA MENTE ALLA CREATIVITA' E VI ASSICURO
CHE SCOPRIRETE UN MONDO PIENO DI COLORI
ED ALLO STESSO TEMPO LASCERETE
UNA TRACCIA INCANCELLABILE DI VOI STESSI!

L'insalata di cavolo e carote (coleslaw) è un contorno di origine irlandese, molto diffuso in tutti i paesi anglosassoni.

Il coleslaw viene solitamente preparato con cavolo cappuccio ( a volte anche con cavolo rosso), carote e cipollotto (o scalogno) e poi condito con una gustosa salsina di yogurt magro, senape, maionese ed erba cipollina.

L'insalata di cavolo e carote è un contorno vegetariano saporito e facile da preparare, ideale per accompagnare i vostri secondi piatti di carne o di pesce.

Per preparare l'insalata di cavolo e carote iniziate pelando le carote e tagliandole a julienne (oppure potete semplicemente acquistare delle carote già tagliate a bastoncini). Eliminate le foglie più esterne del cavolo e tagliate il resto a fettine sottili, ottenendo così una julienne. Mescolate il cavolo e le carote in un'insalatiera e aggiungete anche il cipollotto affettato molto finemente.

Preparate quindi la salsina: in una ciotola amalgamate lo yogurt magro con la maionese, poi aggiungete la senape, l'aceto, lo zucchero,il sale e il pepe. In ultimo incorporate l'erba cipollina (conservandone un po' per decorare il piatto). Assaggiate e aggiustate eventualmente di sale.
Condite la julienne di verdure con il dressing ottenuto. Servite l'insalata di cavolo e carote subito o conservatela in frigorifero!

Fonte web http://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-cavolo-e-carote-coleslaw.html

insalata cavolo carote 450ingr

 

 

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Sara
11-05-2015, 13:17
Le tue creazioni non sono solo belle ma fatte con il cuore.. I palloni da … read more
Antonella
29-09-2016, 12:39
Che dire. .. già in foto le creazioni erano proprio belle. Vederle arrivare … read more